新レシピ本でハードトースト!

 

新しいホームベーカリーレシピ本を買ってしまったのです。
その本から、まずはベーシックな食パンを。

レシピの配合が全然いままでのと違うから不安だったけど・・・
なんか、さすが、プロっぽい味の仕上がりのパンになりました。
なんか、焼き上がったたたずまいからして、そつのなさを感じる(笑)
(いつもいいますが、2斤用のHBで一斤分を焼いてますので、
 写真の感じでふくらみはバッチリイイ感じです・・・
 もっとふくらむこともあるけど、たぶん、写真くらいが、
 一番そつのない良い味になるときのふくらみって感じです)

おどろいた〜
ちょっと配合とか変わるだけで、こんなにお店っぽい味と食感になるなんて。


バターたっぷりのトーストにしたら、確かに極上!でした!!

・・・でも。HBの食パンになれてきたわたしとしては、
いつものレシピの、いかにもおうちパンっぽいほのぼの感も好きなんだなあ。

プロっぽいレシピとほのぼのレシピ、両方使い分けて楽しもうっと。


さてさて、これからなーさんの病院受診です。雨だけど運転がんばるo(^-^)o


評価:
コメント:お店のパンっぽい、とてもおいしくそつのない形・味・食感のパンができあがります!ただし、レシピのグラム数が細かいので、0.1g単位で測れるはかりをお持ちでない方はよく検討してご購入を。

| ホームベーカリー | 2010.04.28 Wednesday |
バジルパン



今日は夜ご飯に、鶏もも肉とトマト・根菜・ジャガイモのオーブン焼きを予定。
(要するに、鶏肉と他の材料を切ってオーブンシート敷いた天板に乗せて、
 塩と胡椒とオリーブオイルをかけてローズマリー適当にちぎってきて乗せて
 オーブンで20分焼くだけの、大変手抜きな料理だったりします)

あとは新たまねぎのスープとパンでいいかなと。

そんなわけで、晩ご飯に合わせてパンを焼いてみた。
バジルいりの「バジルパン」。


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| ホームベーカリー | 2010.04.17 Saturday |
オレンジミンス入り食パン





もはやパンブログかしら?(笑)

今日はオレンジミンス入り食パンです。


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| ホームベーカリー | 2010.04.11 Sunday |
メープルシロップパン



知人からのいただきものの紅茶の詰め合わせに入っていた瓶詰めメープルシロップ、
しばらく前に開けて少しづつ楽しんでいたのですが、
我が家ではあまりたくさん使わないので(普段は使うならはちみつ派なのです)、
古くなってしまいそうなので、使い道を考えて・・・

メープルシロップパンにチャレンジしてみました!

昨晩タイマーセットして、今朝焼きたてをさっそくなーさんと食べました。


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| ホームベーカリー | 2010.04.04 Sunday |
ブリオッシュ食パン



今日はcuocaのブリオッシュ食パンミックスを使って、
ホームベーカリー(HB)でブリオッシュ食パンを焼きました。

1斤分のミックスなので、2斤用HBで焼くとこんな感じの大きさ高さに。




スライスしたところ。


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| ホームベーカリー | 2010.03.14 Sunday |
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2008年夏、3歳半ころから、ストローで水分をとることができるようになってくれました。外出時にいちいちトロミドリンクを小分けして持ち歩かずにすむようになり、とてもラクです。ブリックパックはそのまま添付のストローで飲ませますが、レストランで頼んだジュースはグラスで出てきてこぼしそうなので、こちらに移し替えて飲ませます。ぐびぐびいきます。